W Need for Speed Most Wanted znajdziemy ponad 200 przedmiotów do zebrania rozlokowanych na terenie całego Fairhaven.
W mieście roi się od billboardów - tylko czekają, aż je znajdziesz i weźmiesz rozpęd, by zwiększyć odległość skoku. Aby skok został zaliczony, musisz przebić się przez billboard i bezpiecznie wylądować. Za każdy udany skok zdobędziesz Speed Points. Jeżeli któryś z twoich znajomych już ustanowił rekord odległości od billboardu po wylądowaniu, wyświetlone zostanie zestawienie waszych wyników. Zdjęcie kierowcy, który wykona najdłuższy skok, będzie widoczne na tym billboardzie.
Za bramkami bezpieczeństwa ukryte są skróty i punkty podmiany samochodu. Przebij się przez bramki, a zdobędziesz Speed Points.
Do każdego fotoradaru przypisany jest SpeedWall, który pokaże ci, kto pobił rekord prędkości przy danym fotoradarze.